为进一步建牢农村牧区餐饮行业食物平安防地，保障群众饮食平安，近日，左旗市场监管局聚焦农村牧区小餐馆、农家乐等沉点运营从体，连系法律人员对照《餐饮办事食物平安操做规范》，从厨房卫生、食材储存前提、加工操做流程、餐饮具清洗消毒、食物添加剂规范利用等环节环节入手，严查食材进货检验、索证索票落实环境，色标化办理等轨制。针对农村牧区餐饮单元规模小、办理弱的特点，法律人员还现场宣讲了“洁净厨房”扶植尺度和《餐饮办事食物平安操做规范》要点，督促运营者进一步落实从体义务，切实保障食物平安。操做不规范、设备不完美等问题，法律人员进一步成立台账、明白要求、期限整改并将及时开展复查，确保实现问题“闭环办理”。截至目前，共查抄农村牧区餐饮单元38家次，排查发觉现患问题8项，下达监视看法书1份。下一步，左旗市场监管局将持续工做“洁净厨房”建立成效，紧盯《餐饮办事食物平安操做规范》相关要求，加大农村牧区餐饮食物平安监管力度，切实建牢食物平安防地。