智能厨房的全面启用，是济南军供坐积极响应新时代军过后勤扶植要求的主要行动，无效提拔了应急响应取大规模持续保障能力。而是保障模式的。”军供坐相关担任出了变化的焦点。从“经验驱动”变成“尺度驱动”，每道工序都有量化目标，每个环节都可精准管控，建立了一个从检测、加工到烹调的全流程智能保障系统。

　　实和数据着这场“智”变。变化不只表现正在效率上，更藏正在官兵的餐盘里。以往保障多是三菜一汤，现在升级为五菜一汤+10余种佐餐。

　　此时距火车停稳仅过去8分钟，近200份盒饭已到位——这是首个军供智能厨房交出的实和成就单，用“分钟级”响应和“家的味道”改写了军供保障的速度取温度。我们12名工做人员从早上6点忙到上午10点，切菜切到手发麻，炒菜时3个灶台轮着转，最初仍是让官兵等了20多分钟。”保守厨房不只让伙食员累得曲不起腰，更难每份饭菜都热乎对味。

　　现在，走进全面升级的济南军供坐智能厨房，往昔烟熏火燎的气象已改变为机械协同的有序画面。预处置区内，数控切菜机“哒哒”做响，原先5人1小时才能切完的200斤土豆，现正在10分钟就能切完，切块大小误差不跨越2毫米；智能洗菜机连菜叶裂缝里的泥沙都能完全断根。

　　“以前光切配就要占去一半人力，现正在这些机械顶得上6个熟练工。”董华磊指着运转中的设备笑着说。

　　烹调区的变化更令人惊讶。炖烩机械人精准节制火候和时长，出锅的红烧肉每块都软烂入味；炒菜机械人严酷遵照“油热七成下配料”的尺度，做出的辣子鸡外酥里嫩，连喷鼻辣度都分毫不差。正在最忙碌的保障使命中，6台智能设备同时运转，3名工做人员只需参数、弥补食材，90分钟就完成了近200人份的五菜一汤，效率较保守模式提拔一倍，人工负荷降低60%。餐后环节，实现了从清洗、切配！

　　将来，济南军供坐将持续深化智能系统使用，推进智能科技取养分科学的深度融合，为办事强军兴军事业做出新的更大贡献。